Les Miaws de La Mwette

Archives du 5 décembre 2009

Mi-cuit au chocolat

5 décembre 2009

NON! je ne suis pas une fan de chocolat……

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 100 g de bon chocolat noir
  • 120 g de sucre semoule
  • 90 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 40 g de farine
  • Préchauffer le four à 200°C.

    1) Fondre le chocolat et le beurre.

    2) Blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur.

    3) Mélanger 1 et 2.

    4) Incorporer la farine.

    5) Beurrer des ramequins ou des moules en aluminium jetables.

    6) Verser la préparation dans les moules.

    7) Enfourner pour 15 mn.

    Le dessus de chaque mi-cuit doit former une croûte et l’intérieur doit être coulant.
    Servir dès la sortie du four démoulé ou pas.

    Mi-cuit

    Lasagnes Bolognaise Ricotta

    5 décembre 2009

    Current Mood:Cool emoticon Cool

    Bon, pour commencer, mes super lasagnes!
    j’ai trouvé la recette sur L’internaute – le journal des femmes, et je l’ai oune poquito changée à ma sauce^^

    Pour 6 personnes :

  • 350 g de pâtes à lasagnes (sèches)
  • 400g de boeuf haché
  • 1 tomate
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 1 pot (600g) de sauce provencale
  • 1 gousse d’ail
  • Champignon de paris en tranche
  • Assortiment d’épices (thym, curry, piment, sel, poivre, herbes de provence)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Parmesan, gruyère suisse, abondance
  • 3 c.s. d’huile d’olive
  • 400g de ricotta
  • Crême
  • 1) Préparer les oignons, l’ail et la carotte.
    Les mettres à cuire à la poèle avec 3 cuillère à soupe d’huile d’olive.
    Laisser cuire 5/10 min à feu doux,

    2) Incorporer la viande hachée.
    Laisser cuire 5min à feu fort (enfin pas au point de tout cramer non plus^^) (le temps que la viande soit cuite)

    3) Incorporer la sauce, la tomate et les épices.
    Laisser cuire environ 20 à 30min selon votre feu.

    4) Vers la fin de la cuisson de votre bolognaise, mettez à cuire dans une casserole la ricotta et la crême.
    Epicez. Touillez jusqu’à ce que ça soit homogène.

    5) Dans un plat à gratin, tapissez de pâte à lasagne. Mettre un peu de fromage rapé dans les trous.
    Mettre une couche de bolognaise, une de pâtes, ricotta/crême, pâtes, bolognaise, pâtes, ricotta/crême, et enfin, une belle couche de fromages.

    Et hop! Au four pour 15 min (four traditionnel, mettez 30 min et surveillez au delà de 20)! Ne la laissez pas brunir!

    Servez!

    Une jolie part de lasagnes!

    Recettes…

    5 décembre 2009

    Current Mood:FAIM!!! emoticon FAIM!!! & In Love emoticon In Love

    Oui, je sais… je suis en pleine boulimie de cuisinage *^^3* !
    Donc, les prochains articles, ce sera les recettes que j’ai expérimentées, que j’adore, et que j’ai envie de partager *;)* !

    En sachant que j’ai un four éléctrique qui cuit relativement vite, je vous inviterai souvent à doubler vos temps de cuisson par rapport au mien *yes^^*

    Bon, elles sont pas toutes de mwa, la plupart, je les ai eue sur marmiton.org, et pour les autres, j’indiquerai le site si je l’ai encore dans mes marque page!

    la cuisine et mwa

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